Medus uzpildes mašīna

Medus ražošana

Medus ir populārākais dabiskais saldinātājs pasaulē, un bišu produktu globālā tirdzniecība katru gadu ir miljoniem dolāru vērta.

Tā kā medus ir daudzveidīgi izmantots, tā patēriņš visā pasaulē ir tik milzīgs, ka piedāvājums tik tikko nespēj apmierināt pieprasījumu. Bišu produktus izmanto dažādos pārtikas produktos, un tos plaši izmanto arī vairākās nozarēs, ieskaitot medicīnu, pārtikas pārstrādi, rūpniecisko ražošanu, un medus ir piemaisīts un piesātināts cukura šķīdums - dabīgs, oriģināls saldinātājs. Unikālā sastāvdaļu kombinācija padara medu par visvērtīgāko papildinājumu uzturā.

Tas ir populārs ar savu garšu un aromātu. Tā dabiskā salduma un ķīmisko īpašību dēļ tas ir priekšroka salīdzinājumā ar pārstrādātiem cukuriem un citiem saldinātājiem, ko izmanto cepšanā, dzērienos un ēdienos. Dabiska dziedināšana.

Top 10 medus veidi pasaulē

Sidrais medus

Savvaļas medus, labākais medus visā pasaulē, tiek iegūts no tīrā koka, pirms tā augļi ir tumši brūni un ar labu smaržu

Pēc garšas un blīvuma atšķiras no citiem bišu medus veidiem, un tas savu kvalitāti var saglabāt divus gadus.

Kāpostu medus

Ir ne mazāk svarīgs kā medus sidrums, tas ir iegūts no savvaļas kaktusa auga, tam ir daudz ieguvumu, tas atspoguļo visas šī auga uzturvērtības.

To lieto kā palīglīdzekli erektilās disfunkcijas ārstēšanai, aktivizē aknu darbību un palīdz artēriju slimību ārstēšanā, un šis medus ir ideāli piemērots gremošanas sistēmas slimībām, to lieto anēmijas, ascīta, artrīta, zobu sāpes un podagras slimības.

Citrusaugļu medus

To iegūst no citrusaugļu kokiem, piemēram, apelsīniem, citroniem, mandarīniem un citiem kokiem.

Tā krāsa ir balta un blīvums ir mazs, un tajā ir augsts askorbīnskābes procents.

Kina medus

Tas ir iegūts no savvaļas keena auga, tam ir tumša krāsa, laba smarža un unikāla garša, tam ir daudz priekšrocību, tas palīdz elpceļu slimību gadījumos, piemēram, astmai, alerģijām, to izmanto arī kā krēpu iesma , un tas darbojas arī, lai uzturētu nieres, un palīdz detoksicēt ķermeni

Medus āboliņš

Tas tiek iegūts no lucernas zieda, medus satur gaistošās eļļas, kā arī uz kovarīnām, krāsa ir gaiši dzeltena un tai ir vairākas priekšrocības, šis tips ir ķermeņa un enerģijas stimulētājs.

Saulespuķu medus

Šis medus tiek iegūts no saules ziediem, un krāsa ir dzeltenā un zeltainā krāsā, un, kad tā izkristalizējas, krāsa kļūst vīnoga, tai ir viegla smaka un nedaudz pīrāga garša.

Kokvilnas medus

Tas ir iegūts no kokvilnas auga zieda. Tam raksturīga skaista smarža, garšīga garša un gaismas blīvums

Sasalstot, tas kļūst balts, palīdz ārstēt anēmiju.

Medus dīķis

Melno pupiņu sēklu ekstraktam ir daudz priekšrocību, un tas darbojas, lai stimulētu asinsriti, un darbojas, lai stiprinātu imunitāti organismā.

Melnā ceratonija medus

Tas ir ļoti labs medus, tā krāsa ir caurspīdīga un kļūst balta, tāpat kā masa, ja tā izkristalizējas, un ir noderīga aizcietējumu gadījumos.

Kā tiek gatavots medus?

Vidējā bišu saime katru gadu saražo 60–100 mārciņu (27,2–45,4 kg) medus.

Kolonijas sadala trīs līmeņu darba organizācija: 50 000–70 000 strādnieku, viena karaliene un 2000 dronu.

Strādājošās bites dzīvo tikai trīs līdz sešas nedēļas, katra savāc apmēram vienu tējkaroti nektāra. Viena mārciņa (0,454 kg) medus prasa 4 mārciņas (1,8 kg) nektāra, kura savākšanai nepieciešami divi miljoni ziedu.

Kad strādīgās bites ir apmēram 20 dienas vecas, tās iziet no stropa, lai savāktu nektāru - saldo sekrēciju, ko rada ziedu dziedzeri. Bite iekļūst zieda ziedlapiņās un izsūc nektāru ar mēli un nogulsnē nektāru tā medus maisiņā vai vēderā. Kad nektārs nonāk cauri bišu ķermenim, ūdens tiek izvilkts bišu zarnās. Bišu tauku dziedzeru sistēma izdala fermentus, kas bagātina nektāru.

Ziedputekšņu graudi procesa laikā piestiprinās pie bišu kājām un matiņiem. Daļa no tā nokrīt nākamajos ziedos; daži sajaucas ar nektāru.

Kad strādīgā bite vairs nespēj turēt nektāru, viņa atgriežas stropā. Apstrādātais nektārs, kas tagad ir kļuvis par medu, tiek novietots tukšās šūnveida šūnās. Citas strādājošās bites medu uzņem, pievienojot vairāk fermentu un medu nogatavojot. Kad medus ir pilnībā nogatavojies, to pēdējo reizi ievieto šūnveida šūnā un pārklāj ar plānu bišu vaska kārtu.

Ražošanas process

No stropa izņemtas pilnas šūnveida šūnas

Lai noņemtu korus, biškopis nodod aizklātu ķiveri un aizsargcimdus.

Ķemmju noņemšanai ir vairākas metodes. Biškopis var vienkārši notīrīt bites no ķemmēm un vadīt tās atpakaļ stropā.

Pārmaiņus biškopis stropā ievada dūmu kārtu.

Bites, izjūtot uguns klātbūtni, rij sevi uz medus, cenšoties paņemt tik daudz, cik var, pirms bēg.

Nedaudz nomierinājies, pateicoties bišu stropam, bites ir mazāk pakļautas dzeloņa atvēršanai.

Trešajā metodē izmanto atdalītāju, lai aizvērtu medus kameru no cilts kameras. Kad medus kamerā esošās bites atklāj, ka tās ir atdalītas no karalienes, tās pārvietojas pa lūku, kas ļauj tām iekļūt vaislas kamerā, bet medus kameru neatkārto.

Atdalītāja plāksne tiek ievietota apmēram divas līdz trīs stundas pirms šūnveida izņemšanas.

Lielākajai daļai ķemmes šūnu jābūt aizvāktiem.

Biškopis pārbauda ķemmi, to sakratot. Ja izdalās medus, ķemme tiek ievietota medus kamerā vēl vairākas dienas.

Aptuveni viena trešdaļa medus tiek atstāta stropā, lai pabarotu koloniju.

Medus kārbu atdalīšana

Medus šūnas, kurām ir vismaz divas trešdaļas vāciņu, ievieto transporta kastē un nogādā telpā, kurā pilnīgi nav bišu. Izmantojot ilgi apstrādātu dakšiņu ar galvu, biškopis no abām šūnveida korķiem nokasīt vāciņus uz vāciņa.

Medus iegūšana no ķemmēm

Medus šūnas ievieto ekstraktorā - lielā mucā, kas medus izraušanai izmanto centrbēdzes spēku. Tā kā pilnās ķemmes var svērt pat 2,2 l kg (5 mārciņas), nosūcējs tiek iedarbināts ar nelielu ātrumu, lai novērstu ķemmju saplīšanu.

Kad spiede griežas, medu izvelk uz augšu un pret sienām. Tas nokrīt līdz konusa formas apakšai un caur skuju izvada no nosūcēja. Zem tapas ir medus spainis, ko papildina divi sieti, viens rupjais un otrs smalks, lai aizturētu vaska daļiņas un citus gružus. Medu ielej mucās un nogādā pie izplatītāja.

Apstrāde un pildīšana pudelēs

Tirdzniecības vietā medu ielej tvertnēs un sasilda līdz 48,9 ° C (120 ° f), lai izkausētu kristālus. Tad to tur 24 stundas šajā temperatūrā.

Visas svešas bišu daļas vai ziedputekšņi paceļas augšpusē un tiek nokrejoti.

Pēc tam lielāko daļu medus uzkarsē līdz 73,8 ° C līdz 165 ° f (fāzei), filtrē caur papīru un pēc tam ar zibspuldzi atdzesē līdz 48,9 ° C (120 ° f).

Šī procedūra tiek veikta ļoti ātri, aptuveni septiņās sekundēs.

Kaut arī šīs karsēšanas procedūras noņem dažas no medus veselīgajām īpašībām, patērētāji dod priekšroku vieglākam, spilgtas krāsas medum.

Neliela daļa, iespējams, 5%, tiek atstāta nefiltrēta. Tas ir tikai saspringts.

Medus ir tumšāks un duļķaināks, taču šim neapstrādātajam medum ir kāds tirgus.

Pēc tam medu iesūknē burkās vai kārbās nosūtīšanai mazumtirdzniecības un rūpniecības klientiem.

Kvalitātes kontrole

Medus maksimālā mitruma prasība pēc usda ir 18,6%. Daži izplatītāji paši noteiks savas prasības procentos vai zemāk. Lai to paveiktu, viņi bieži sajauc medu, kas saņemts no dažādiem biškopjiem, lai iegūtu medu, kam ir nemainīgs mitruma saturs, krāsa un garša.

Biškopjiem visu gadu jānodrošina pienācīga sava stropu uzturēšana, lai nodrošinātu medus kvalitāti un daudzumu. (Kaitēkļu novēršana, stropa veselība utt.) Viņiem arī jānovērš pārapdzīvotība, kas novestu pie barības veidošanās un jaunu koloniju veidošanās. Tā rezultātā bites vairāk laika iztērētu inkubēšanai un jauno darbinieku kopšanai, nevis medus gatavošanai.

Kā jūs varat iegūt savam produktam pareizo iepakojumu un precīzu pildīšanas mašīnu?

Lai atrastu vislabāko mašīnu savām vajadzībām, ņemiet vērā šādus produkta parametrus

Produkts

Kāda ir viskozitāte? Kāda ir ražošanas jauda? Ķīmiskais sastāvs? Vai ir gabaliņi?

Vide

Kur mašīna atradīsies? Nepieciešama elektrība? Elektroenerģijas patēriņš? Kādi tīrīšanas un apkopes veidi ir nepieciešami? Vai tam ir nepieciešams gaisa kompresors?

Robežvērtības

Kāda veida vāciņš ir nepieciešams? Ieskrūvēšana, iespiešana vai pagriešana? Vai mašīna ir automātiska vai pusautomātiska? Vai tas prasa piedurkņu saraušanos?